冬阴功汤

做饭~吃饭~

香辣凉面

夏日的傍晚,地面还缠绕着闷热的空气,蒸腾着人们匆忙回家的脚步

闷热的夏日傍晚,晚餐不适合复杂的菜肴,最好是一道菜里就包含着主食与蔬菜,这样就省去了厨房里的汗流浃背

所以这一份香辣凉面满足了我所有的需求

凉面加入蒜泥、小米椒,辣椒油、增加刺激,因为夏天的舌头需要一场狂欢的party重获新生,如果再加上一杯冰啤酒,瞬间会觉得这个夏天着实可爱

香辣凉面 - 老姑娘很年轻 - 一个老姑娘的做饭笔记

 

 

 

香辣凉面 - 老姑娘很年轻 - 一个老姑娘的做饭笔记

 

 配料:面(任何你喜欢的不管是粗的、细的、干的、鲜的)、豆芽、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜、小米椒、油炸花生、芝麻酱、豆瓣酱、醋、鱼露、芝麻油

1、将食材洗净,备用

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 2、胡萝卜、黄瓜切丝,香菜、葱、青红椒切丁,蒜头切末

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 3、锅内加水煮开,倒入豆芽汆水备用;锅内加入面条,并加入少量盐煮半熟

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 4、捞起面条,过凉片刻

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 5、捞起过凉后的面条放入碗中,依次加入豆芽、黄瓜、胡萝卜、小米椒、蒜泥、葱、香菜、芝麻酱、黄豆酱(我用的是小康牛肉酱、豆豉酱)、醋、鱼露,最后淋上芝麻油

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 6、搅拌均匀,装盘

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